Во Соединетите Држави, недостигот на јајца предизвика сериозни превирања на пазарот на храна. Главната причина за оваа криза е птичјиот грип, кој доведе до убивање на милиони единици живина.
Од 2022 година, околу 140 милиони птици се убиени поради вирусот, од кои 17 милиони само во ноември и декември 2024 година.
Како резултат на тоа, производството на јајца значително се намали, што доведе до голем пораст на цените. Во декември 2024 година, цената на десетина големи јајца од класа А достигна 4,15 долари, што претставува зголемување од речиси 65% во споредба со јануари 2024 година.
За да се справи со недостигот, САД се свртуваат кон увоз на јајца, главно од Турција. Оваа година Турција планира да извезе рекордни 420 милиони јајца во САД. Сепак, експертите предупредуваат дека овој увоз можеби нема да биде доволен за целосно задоволување на потребите на американскиот пазар.
Недостигот на јајца доведе до ограничувања на продажбата од страна на големите синџири на супермаркети како што се Trader Joe’s и Costco, додека рестораните како Waffle House наметнаа дополнителни давачки по јајце. Ситуацијата се очекува да остане тензична бидејќи за целосно обновување на производството на јајца е потребно време.
Овогодинешната велигденска сезона во САД е обележана со необичен предизвик: зголемената цена на јајцата. Поради ова зголемување, неколку традиционални настани, како што е ловот на велигденски јајца, се принудени да се прилагодат.
Во некои области, како што е семејната фарма во Охајо, јајцата што се користат за традиционални велигденски активности ќе бидат заменети со пластични јајца. Порастот на цените на јајцата, кои остануваат високи и покрај намалувањето на цените на национално ниво, предизвика паника кај многу семејства.
На социјалните платформи се појавија различни идеи за замена за јајца, како што се бојадисување бел слез, компири и кромид, за оние кои сакаат да ја одржат традицијата без да го оптоварат својот буџет. Традицијата на бојадисани јајца останува важна за многумина, а некои ја сметаат за суштински дел од празникот и покрај зголемените цени.
Индустријата за јајца, сепак, останува оптимист бидејќи мнозинството луѓе кои порано вапсуваа јајца за Велигден продолжуваат да го прават тоа, и покрај поскапувањето. Во исто време, компаниите кои произведуваат комплети за бојадисување јајца гледаат дека нивната продажба останува висока, што ја покажува посветеноста на луѓето на нивните празнични традиции.
Извор:e-dayli.gr
